王君雅：大眾環(huán)保粽子包裝已成主流

“連企在與外地品牌爭奪大連粽子市場時，表現(xiàn)乏力，似乎一直未能取勝。”業(yè)內(nèi)人士表示，最近幾年，外地品牌的粽子進入大連市場的勢頭比較兇猛，其所搶占的市場份額已經(jīng)超過了半壁江山。

　　被擠占的主渠道份額

　　“2012年前后，大連本土品牌粽子所占市場份額還在60%以上，大連高端酒店的粽子也能占到10%左右，外地品牌只能占到大約30%的份額?！睒I(yè)內(nèi)人士表示，然而最近一兩年，外地品牌的粽子進入大連越來越多，初步估計，其所占市場份額已經(jīng)攀升到60%左右。

　　“以前，外地品牌的粽子比如五芳齋在大連僅在商超渠道銷售，但現(xiàn)在也開出了專賣店，進入到曾經(jīng)專屬于連企的渠道中搶食。”麥花集團總工程師董成杰表示，一些外地品牌的粽子具有一定的價格優(yōu)勢，所以，競爭力比較強。

　　相對于今年端午節(jié)前，大連相關食品企業(yè)的低調(diào)和收縮，一些外地品牌的粽子在大連則表現(xiàn)得頗為積極?！拔覀冏⒁獾剑衲?，大連食品企業(yè)很少做粽子廣告；相反，一些外來品牌則采取了攻勢，粽子廣告做得比較多?！睒I(yè)內(nèi)人士表示，這或許是外地的粽子品牌趁勢向連企發(fā)起的新一輪攻勢。

　　被貼牌的南方產(chǎn)粽子

　　“現(xiàn)在恐怕沒有幾家大連企業(yè)真正是自己生產(chǎn)粽子了，很多都是貼牌?！币晃粯I(yè)內(nèi)人士表示，南方粽子對大連粽子最大的殺傷力就是低價，一個普通的糯米粽子，如果找江西那邊的工廠代工，運到大連的價格僅為0.7元~0.8元，這個價格要比大連一些企業(yè)自己包還低。

　　“南方出產(chǎn)糯米和粽葉等原材料，尤其是人工成本很低，所以生產(chǎn)成本很低。而且南方粽子的種類豐富，創(chuàng)新意識也強，經(jīng)常引領市場風尚，從這個角度來說，南方粽子似乎具有"先天的優(yōu)勢"。”該業(yè)內(nèi)人士說，正因如此，大連一些食品企業(yè)干脆找南方工廠代工，然后貼牌銷售。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，大連少數(shù)食品企業(yè)之所以堅持自己生產(chǎn)粽子，有一個重要的原因就是：每年3月份和5月份是糕點銷售淡季，所以，它們便利用這個淡季生產(chǎn)粽子，雖然現(xiàn)在這塊業(yè)務的利潤已經(jīng)很微薄了，但畢竟聊勝于無。

　　被拖累的不僅是粽子

　　粽子市場的悄然萎縮也在相關產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生了影響。比如，今年，大連很多高端酒店都紛紛下調(diào)了粽子生產(chǎn)計劃，有的甚至停掉了粽子業(yè)務。“今年，根據(jù)對市場的調(diào)查和預估，我們下調(diào)了粽子的產(chǎn)量，并且，保證其價格基本穩(wěn)定?！贝筮B富麗華大酒店有關負責人介紹說。

　　“今年，我們已經(jīng)不做粽子了，從市場的分析判斷來看，今年端午節(jié)粽子的銷售恐怕不會太好。”大連嘉信大酒店工作人員表示，該酒店連續(xù)3年來在端午節(jié)期間銷售粽子，但今年停掉了這塊業(yè)務。

　　粽子市場萎縮，在包裝行業(yè)上也有所體現(xiàn)?！敖衲甓宋绻?jié)前，粽子包裝盒的訂單量減少了20%左右，原因正是連企的粽子生產(chǎn)量縮減了?！贝筮B君雅包裝有限公司總經(jīng)理王君雅表示，今年，粽子的精品包裝禮盒訂單減少的最厲害，大眾化的、環(huán)保型的粽子包裝盒成為主流。往年，廠家訂購粽子包裝禮盒通常都在每個8元左右，而今年則降為4元左右，據(jù)粽子生產(chǎn)廠家介紹，一些粽子干脆不用包裝盒，直接散賣。